內容來自中時電子報
家教薪資 美語微型創業－世鼎愛D菇 強攻虛實通路
世鼎生技營運長王彥翔說，菇類經過脈衝光先進技術的洗禮，不僅新鮮，且富含維生素Ｄ。 小檔案 世鼎生技 世鼎生技創辦人王彥翔從小因為體弱多病，加上媽媽與外婆骨頭都不好，在得知維生素D對健骨有極大好處時，一頭栽進富含維生素D的菇類研究，在台中新社打造農場，同時自創「愛D菇」品牌，目前已打進網購及餐飲通路，如不老天、吾素齋、靜心園等，也與百貨通路洽談進駐案。王彥翔表示，愛D菇鮮採菇目前有香菇、杏鮑菇、袖珍菇等3種，後續鮮採系列商品會陸續加入金針菇、黑木耳、鴻喜菇及柳松菇，也將逐步推出即食菇類商品；除鮮採菇系列外，也有乾香菇、愛D菇脆餅、高鈣餅乾健康禮盒。王彥翔聊起創業過程時表示，他從小患有嚴重氣喘，爸媽帶著他看遍無數醫生，因為體弱多病，讓他吃了不少苦頭；加上外婆因為骨頭脆弱，在一次意外後，身體狀況急轉直下，不出幾年即離世。自此，他就在心中默許，希望將來能做一些事，讓家人、身邊的人過得更健康、更快樂的事。王彥翔在取得台大應用力學所碩士學位後，先投入科技業研發工作，即使多數時間待在科技相關產業，但他並未忘記他心中的夢想。原本就有骨質疏鬆問題的媽媽，幾年前一次車禍中傷了腰椎，去年媽媽舊傷復發，王彥翔陪著媽媽治療之餘，開始思考如何幫媽媽保養骨頭，進而發現維生素D對於健骨的重要性。王彥翔慣於多方搜尋資料查證，深入研究後發現，原來菇類本身富含麥角固醇，也就是維生素D的前趨物。在因緣際會下，經好友李建鋒博士介紹，王彥翔找到了能夠用來讓菇中麥角固醇轉化為維生素D的先進設備，經與中興大學合作、不斷實驗研究，終於開發出富含維生素D、又能夠滿足人體基本健康需求的菇。就在多位前輩支持下，王彥翔決定自行創業，創立「愛D菇」品牌。王彥翔說，英國每日郵報曾報導，香菇經過長時間的陽光曝曬後，富含維生素D。不過，蕈菇類必須在陰暗、潮濕的環境中生長，想要吃到新鮮且富含維生素D的鮮採菇並不容易。因此，愛D菇使用獨家模擬陽光的脈衝光技術，讓鮮採菇類在短時間內吸收太陽光的能量，進而產生豐富的維生素D，且仍保有食材最原始的鮮味。王彥翔強調，愛D菇的鮮採菇系列都經過嚴格把關，透過SGS的251項農藥殘留檢驗及重金屬殘留檢驗，加上內部的產品追溯機制，讓消費者都能吃的安心、放心。
新聞來源http://www.chinatimes.com/newspapers/20140626000364-260204
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